一、背景
牛奶是成人和兒童廣泛飲用的飲品，配方奶粉是嬰兒的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。由于乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食用范圍廣，許多國(guó)家會(huì)制定牛奶品質(zhì)的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，并按照標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測(cè)。
乳品制造商需要對(duì)牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè) Na、K、Mg、Ca 等常量元素以及 Se、P、Mn、Zn 等必需元素的濃度，可以提供有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)信息，檢測(cè)乳制品中的 As、Cd、Sn、Hg 和 Pb 等潛在的有害元素可以來(lái)進(jìn)行危害的監(jiān)控。
我國(guó)乳制品中檢測(cè)元素的種類(lèi)也越來(lái)越多，為了進(jìn)行乳制品中多元素的分析，我們需要一種可靠的檢測(cè)方法。
二、珀金埃爾默的應(yīng)對(duì)
珀金埃爾默提供從前處理微波消解到ICPMS檢測(cè)全流程的多元素檢測(cè)方案，一次進(jìn)樣完成乳制品中不同濃度多元素的分析。
Titan MPS™ 微波消解 NexION系列 ICPMS
| 乳制品多元素分析難點(diǎn) | 珀金埃爾默應(yīng)對(duì) |
| 牛奶含有機(jī)和無(wú)機(jī)成分，屬于高固溶含量（TDS）樣品。即使利用微波消解，有機(jī)成分可以得到完全的消解，但高濃度的無(wú)機(jī)鹽依然留在溶液當(dāng)中。 | 獨(dú)有的全基體進(jìn)樣系統(tǒng)（AMS），它是一種創(chuàng)新型氬稀釋系統(tǒng)。 |
| 乳制品中元素種類(lèi)繁多，基質(zhì)復(fù)雜，造成的質(zhì)譜干擾，如56Fe+ 和ArO+ | 動(dòng)態(tài)反應(yīng)池DRC技術(shù)直接消除干擾或?qū)⒎治鑫镛D(zhuǎn)移 |
| 乳制品中元素濃度差異大，Na，K的元素含量在100ppm以上，而Hg，Pb等有害元素為痕量，如何一次進(jìn)樣完成不同濃度多元素的分析？ | EDR 技術(shù)（電子稀釋技術(shù)，Rpa）——對(duì)高含量元素選擇性衰減信號(hào) |
